面条是我国最常见的传统面食之一，历史悠久，源远流长，驰名世界。据史料记载，最早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。据考证，在东汉《四民月令》一书中载有的“水溲饼”、“煮饼”是中国面条的先河。中国人吃面的习惯由来已久，古人甚至将面条叫“饭”，而大米、小米做的饭则叫做“米饭”以区分。吃面不仅用于果腹，也有民俗礼仪的意义，例如常用来祝福新生婴儿长命百岁，中国人过生日往往也少不了吃面条，因此面条又称长寿面。

　　在我国，现阶段，普通成人面的生产过程中常常会使用食盐、无水碳酸钠、增稠剂（如：瓜尔豆胶、羧甲基纤维素钠）、磷酸盐、单甘酯和部分维生素矿物质。添加食盐的目的是增强湿面筋的弹性和延伸性，改善面团的工艺性能，减少挂面的湿断条，提高正品率；无水碳酸钠能使面条产生一种特有的碱性风味，吃起来比较爽口、不黏，煮时不浑汤，能使湿切面不容易酸败变质，便于流通销售；增稠剂能改善面条的物理性质，增加面条的黏稠性，赋予面条以柔滑适口性；磷酸盐能增加面团的抱水性，在面条水煮时可促进淀粉的α化，强化面筋弹性，使面条有爽滑感，增强黏弹性，使煮后面条保持良好的“嚼劲”。另外，有的厂家还会添加色素，使面条“好看”又便保存，且节省成本。

　　婴儿是非常特殊而又娇嫰的群体，其各类器官正处在快速发育过程中，系统功能不健全，所以国家对婴儿辅食有严格的法律规定和产品标准。

　　然而，长久以来，市场上并没有专门为婴儿配制的面，往往是大人吃什么面，婴儿也跟着吃什么面，别无选择，至于这些普通成人面条里是否存在不适合婴儿的物质，无从考究。

　　可喜的是，亨氏作为婴幼儿食品的专业生产商，针对婴幼儿的生长发育特点，创新推出了6款优加婴儿营养面条、3款金装婴儿营养面条。婴儿吃这些面条，妈妈们就不用担心面条的营养均衡问题，也不用担心面条的重金属、农药残留和激素问题，以及不用担心面条的防腐剂、人工色素香精和化学助剂问题。

　　亨氏婴儿营养面与普通成人面相比，具有自己的五大特点：

　　首先，配方科学，营养均衡。亨氏婴儿营养面由面身和营养伴侣两部分组成，蔬菜粉等原料添加在面身中，钙铁锌等矿物质和各种维生素组合在营养伴侣里。因为经过科学配比强化的维生素，如果直接添加到面身里，经过制面时的烘干和烹饪时的高温烹煮，会有所损耗，因此，为了保证宝宝能在吃面条时摄取到充足的营养元素，亨氏设计了能直接混入到煮熟的面条中食用的面条营养伴侣。根据婴幼儿生长发育需求进行强化的维生素和矿物质，为婴儿成长发育提供了均衡的营养；面条营养伴侣与面条的配合，最大程度地保持了婴幼儿生长所需的营养。相比较而言，普通成人面一般不会有专为婴幼儿生长发育而设计的营养伴侣，普通成人面主要作用是提供能量，对人体维生素和矿物质的摄取贡献较少。

　　第二，选料精良、优质安全。制作婴儿食品，选料是最关键的第一步，亨氏作为专业从事婴幼儿食品的公司，其原料是按婴幼儿食品要求，从源头就开始控制，每种原料都有基地认证，都会派专业人员到现场进行审查，确保原料的安全性，杜绝供应商在生产环境、工艺过程中有任何影响质量的环节产生。亨氏会对所有进厂原料进行检验，检验项目除理化指标、微生物指标之外，还有重金属、农药残留等，确保原料符合婴幼儿食品要求。可以说，亨氏对原料做了严格筛选和把关，并且，亨氏公司将所有的供应商都纳入了公司的质量管理体系，确保供应商对原料的精良控制。然而，普通成人面条所用原料，一般不会按婴幼儿食品要求进行选购，普通成人面条对重金属、农药残留等的控制也没有婴幼儿食品严格。

　　第三，严格控制食盐的添加量。挂面在加工过程中，添加食盐，是加工工艺的要求，以便使面团形成好的面筋结构,更具弹性和延展性。亨氏婴儿营养面条根据婴儿生长发育过程低盐的需求及挂面加工工艺的要求，将面条的钠含量控制在合格的范围内。相对而言，普通成人面一般不会特意控制食盐的添加量，只会按工艺的需求进行添加，工艺需求多少，就添加多少，往往会超出婴儿生长所需。

　　第四，外形细小，定量分束。亨氏婴儿营养面细小柔软，长度适中，厚宽适宜，根据婴儿胃容量定量分束，便于食用， 有助宝宝好消化。相对而言，普通成人面一般粗而较宽，面身长度较长，不利于宝宝咀嚼及消化。

　　第五，亨氏婴儿营养面严格遵守国家婴幼儿食品标准，没有添加防腐剂、人工色素和香精香料，也没有添加任何食用胶， 营养安全有保证。然而，普通成人面在法律法规方面与婴幼儿食品不一样，普通成人面有可能会使用一些不适宜婴儿的原料或添加剂， 不利于宝宝的生长发育。

　　总之，亨氏婴儿营养面是专门为中国宝宝设计的面条，是宝宝自己的营养面条，是宝宝健康成长的又一优质辅助食品。